Žyma: Ką gydo paprastieji kmynai?

Augalas – Paprastasis kmynas

Lotyniškas pavadinimas – Carum carvi, Fructus carvi

Sinonimai – akmynas, ikmynas, laukimečiai, kvynas, kimelis, kemelys, kiminas, kimulis, Alcaravea, Anis Canadien, Anis des Prés, Anis des Vosges, Apium carvi, Carraway, Carum carvi, Carum velenovskyi, Carvi, Carvi Commun, Carvi Fructus, Cumin des Montagnes, Cumin des Prés, Faux Anis, Haravi, Jeera, Jira, Kala Jira, Karwiya, Krishan Jeeraka, Krishnajiraka, Kummel, Kummich, Roman Cumin, Semen Cumini Pratensis, Semences de Carvi, Shahijra, Shiajira, Wiesen-Feldkummel, Wild Cumin

Šeima –Salierinių (Skėtinių) – Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss., Daucaceae)

Augalo aprašymas

Paprastasis kmynas yra dvimetis žolinis augalas. Jis užauga keliasdešimt centimetrų. Kmyno stiebas yra  stačias, vagotas, plikasu, šakotas. Jo lapai yra smulkūs 2-3 kartus plunksniškai suskaldyti.i. Apatiniai lapai yra ilgais kotais, apgaubiantys stiebą, o viršutiniai – bekočiai. Kmyno žiedai yra labai smulkūs ir susitelkę į žiedynus. Kmyno žiedynai primena skėtį, yra 4-8 cm skersmens. Kmyno žeidai yra balti ar šiek tiek rausvi. ŽJo žydėjimas prasideda gegužės pabaigoje – birželio pirmoje pusėje. Vaisiai sunoksta birželio-liepos mėn. Kmyno vaisius yra  3-7 mm ilgio, 1-1,5 mm pločio, pailgai elipsiškas skeltavaisis.

Kmynai auga visoje Europje, Azijoje, Šiaurės Afrikoje. Jis yra dažnas visoje Lietuvoje, labai nereiklus. Kmynai neretai auga pakelėse, pievose, soduose, šlaituose. Auginami darželiuose.

Kmynai gydymui naudojami jau nuo senų senovės. Jie minimi  prieš 1500 metų parašytame senovės egiptiečių Ebero papiruse. Šekspyro tragedijoje Henrikas IV , vienas iš herojų  siūlė skrandžio skausmus ir vidurių pūtimą numalšyti skanaujant keptų obuolių su kmynais. XIX amžiuje amerikiečių gydytojai siūlė kmynus vartoti vaikų vidurių kolikai gydyti.

Naudojamos augalo dalys

Gydymui naudojami išdžiovinti augalo vaisiai ( sėklos).Vaistinė žaliava. Kmynų vaisius (Carvi fructus; ankstesnis: Fructus Carvi) rekomenduojama rinkti, kai šie nepilnai sunokę (kai būna parudavę kiek daugiau nei pusė vaisių). Kad vaisiai nenubyrėtų, geriausia rinkti anksti ryte arba vakare. Nupjauti kmynai rišami į pėdelius (šluoteles), kurie pakabinami arba sudedami gerai vėdinamoje patalpoje. Čia baigia nokti. Tada vaisiai nukuliami ir baigiami džiovinti pavėsyje ar džiovykloje 35-40 °C temperatūroje. Tinkamai išdžiovinti vaisiai būna aromatingi, karčiai deginančio skonio.

Veikliosios medžiagos

Kmynuose daug eterinių aliejų 3–7% . Iš jų svarbiausi yra karvonas (50–60%)  ir limonenas (40%). Tačiau yra ir kitų- karvakrolio, geraniolio. Kmynų vaisiuose yra maždaug 10 % aliejų, apie 20% angliavandenių ir apie 20% baltymų. Kmynai priklauso karminatyvinių vaistažolių grupei. Šios vaistažolės slopina nemalonius reiškinius virškinamajame trakte, įskaitant ir vidurių pūgimą. Eteriniai kmynų aliejai malšina žarnyno spazmus. Kmynuuose tap pat yra flavonoidų, rauginių medžiagų, kumarinų (umbeliferono).

Naudojimas medicinoje

Kmynai  gerina apetitą, skatinavirškinimo liaukų veiklą, žarnyno peristaltiką ir taip  pagerina virškinimą. Lygiuosius žarnyno raumenis jie  veikia spazmolitiškai, taip pat skatina tulžies išsiskyrimą.

Kmynų užpilas tradiciškai yra vartojamas nuo vidurių pūtimo. Juo taip pat  gydomas anacidinis gastritas, nevirškinimas,  tulžies ir kasos uždegimas, lėtinis bronchitas. Kmynai skatina pieno liaukų sekreciją ir nuo seno vartojami pieno gamybai paskatinti.

Kmynų arbatomis ( kartu su pipirmėtėmis) gydytas dirglios storosios žarnos sindromas, žarnyno kolika.Jų dedama į burnos skalavimo priemones ( tiesa čia jie derinami su šalavijais, pipirmėtėm, ežiuolės sultimis, myra, gvazdikėliais).

Nestipriems žarnyno spazmams ir vidurių pūtimui slopinti kmynai neretai yra derinami su anyžiumi ir pankoliu.

Išleidimo formos

Iš kmynų vaisių yra gaminami užpilai, nuovirai, tinktūros. Jų yra dedama į virškinimą gerinančių arbatų sudėtį.

Ką apie kmynus sako Ajurveda?

Kmynų skonis yra aitrus,
Ypatybė ( guna) yra lengva
Potencija – karšta
Palengvins – kapha ir vata.

Kmynai tiks viduriavimams, virškinimo sutrikimams, nemigai, pieno pagausinimui, prakaitinės gydymui.

Dozavimas

Kmynų arbata

Arbatai yra imama apie  1⁄4–1⁄2 arbatinio šaukštelio (0.5–2 g) džiovintų kmynų miltelių. Kmynų arbata yra geriama iki 3 kartų per dieną.

Kmynų tinktūros yra vartojamos po 0.5–4 ml iki 3 kartų per dieną.

Enterinės eterinio kmynų aliejaus tabletės ( (0.05–0.2 ml)  gali būti vartojamos iki 3 kartų dienoje dirglios storosos žarnos sindromui gydyti.

Kmynų užpilas

2 valg. šaukštai kmynų vaisių yra užpilami stikline verdančio vandens. Po to indas uždengiamas ir 15 min įstatomas į vandens vonelę (kitą indą su verdančiu vandeniu). Paliekama 45 min. Po to atvėsinama ir  nukošiama. Gautas užpilas praskiedžiamas iki 200 ml virintu vandeniu.

Kmynų nuoviro ruošimas ir vartojimas

2 valgomieji  šaukštai kmyno vaisių užpilami stikline verdančio vandens, indas uždengiamas ir 30 min įstatomas į vandens vonelę (kitą indą su verdančiu vandeniu). Paliekama 10 min. Po to atvėsinama ir  nukošiama. Jei reikia, nuoviras praskiedžiamas iki 200 ml (stiklinės tūrio) virintu vandeniu. Geriama po pusę stiklinės 2-3 kartus per dieną.

Ajurvediniai receptai su kmynais

Kmynai viduriavimams gydyti

Imti 2/3 arbatinio šaukštelio kmynų vaisių, sausai pakepinti ir sumalti. Pridėti po žiupsnelį imbiero, cinamono ir juodųjų pipirų miltelių.Įmaišyti į jogurto puodelį ir valgyti 2-3 kartus per dieną.

Sumaišyti po 1 arbatinį šaukštelį kmynų, imbiero, cinamono ir medaus. Valgyti po 1/2 arbatinio šaukštelio tris kartus per dieną.

Kmynų arbata virškinimo sutrikimams gydyti

1 arbatinį šaukštelį kmynų užvirinti vandens puodelyje, įmaišyti 1 arbatinį šaukštelį šviežių kalendros lapų sulčių ir žiupsnelį druskos. Gerti po valgio keletą dienų.

Kmynai nuo nuovargio

Į puodelį įberti po 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų, kalendros, juodųjų pipirų ir lęšių, taip pat žiupsnelį druskos. Viską užvirinti ir gerti.

Kmynai nuo vidurių pūtimo

Lygiomis dalimis sumaišomi kmynai, imbieras ir juodieji pipirai. Užpilama karštu vandeniu. Geriama kelias dienas iš eilės.

Kmynai nuo nemigos

Supjaustyto banano gabalėlius apibarstyti kmynais. Valgyti kas vakarą.

Kmynai pieno gamybai paskatinti

1 arbatinį šaukštelį kmynų sumaišyti su tiek pat cukraus. Gerti kas vakarą su šiltu pienu.

Prakaitinės gydymas kmynais

1 arbatinis šaukštelis kmynų sumaišomas su 1 arbatiniu šaukšteliu kokoso pieno. Tirpalu tepamos prakaitinės pažeistos odos vietos.

Pašalinis kmynų poveikis

Laikoma, jog vartojant į prastinėmis dozėmis kmynai yra visiškai saugūs.

Kmynų  sąveika su kitais vaistais

Nenustatyta.

Kada kmynų preparatų vartoti negalima

•  Nėštumas  – Didelės kmynų aliejaus dozės veikia neurotoksiškai ir abortifikuojančiai, todėl eterinių ir kmynų aliejų negalima skirti nėščioms moterims.ially safe for internal use.
•  Vaikai  – Grynas( išvalytas) kmynų aliejus gali dirginti odą ir gleivines, todėl neturėtų būti naudojamas vaikų iki 2 metų gydymui.