Žyma: Liaudiški receptai su spanguolėmis

Augalas – Spanguolė  

Lotyniškas pavadinimas –  Vaccinium macrocarpon, vaccynium oxycocus, Vaccinium erythrocarpum

Sinonimai –  Spalgena, spangolė, spangėlė, spangė, spanguogė,  Agrio, Airelle à Gros Fruits, Airelle Canneberge, Airelle Européenne, Airelle Rouge, American Cranberry, Arándano, Arándano Americano, Arándano Rojo, Arándano Trepador, Atoca, Atoka, Bearberry, Canneberge, Canneberge à Feuillage Persistant, Canneberge d’Amérique, Canneberge Européenne, Cocktail au Jus de Canneberge, Cranberry Extract, Cranberry Fruit, Cranberry Fruit Juice, Cranberry Juice, Cranberry Juice Cocktail, Cranberry Juice Concentrate, Cranberry Powder, Cranberry Powdered Extract, Craneberry, Da Guo Yue Jie, Da Guo Yue Ju, Da Guo Suan Guo Man Yue Ju, European Cranberry, Extrait de Canneberge, Große Moosbeere, Gros Atoca, Grosse Moosbeere, Jus de Canneberge, Jus de Canneberge à Base de Concentré, Jus de Canneberge Frais, Kliukva, Kliukva Obyknovennaia, Kranbeere, Large Cranberry, Man Yue Ju, Man Yue Mei, Moosebeere, Mossberry, Oomi No Tsuruko Kemomo, Oxycoccus hagerupii, Oxycoccus macrocarpos, Oxycoccus microcarpus, Oxycoccus palustris, Oxycoccus quadripetalus, Petite Cannberge, Pois de Fagne, Pomme des Prés, Ronce d’Amerique, Sirop de Canneberge, Small Cranberry, Trailing Swamp Cranberry, Tsuru-Kokemomo, Vaccinium hagerupii, Vaccinium macrocarpon, Vaccinium microcarpum, Vaccinium oxycoccos, Vaccinium palustre, Клюква

 Spanguolės naudojimas 

Gydymui vartojamos spanguolių uogos, spanguolių sultys, spanguolių  lapai ir jų  stiebai.

Gydomosios spanguolės savybės

Spanguolėse gausu organinių rūgščių, fruktozės ir gliukozės, vitamino C, B1, B2, PP, karotino, mineralinių medžiagų: kalio, kalcio, fosforo, geležies, mangano ir gana daug jodo. Iš viso spanguolėse aptikti net 25 cheminiai elementai. Turi antibakterinių savybių, tinka gydyti šlapimo pūslės ir kitų šlapimo takų uždegimus. Yra  įrodyta, kaip spanguolėse  yra tam tikrų medžiagų, kurios bakterijoms tiesiog neleidžia prisitvirtinti prie šlapimo takų gleivinės. Toks poveikis išlieka net praėjus 10 valandų  po sulčių išgėrimo. Tad medikai neretai  rekomenduoja  išgerti po dvi stiklines spanguolių sulčių per dieną. Spanguolėse  esanti benzoinė rūgštis mažina rūgimo, puvimo procesus bei naikina įvairius mikrobus. Didelis pektinų kiekis  esantis šiose uogose, sudaro netirpius junginius su sunkiaisiais metalais (švinu, gyvsidabriu, stronciu),bei  suriša ir iš organizmo pašalina nuodingas medžiagas ir  sunkiuosius metalus. Būtent tokia jų savybė yra svarbi apsinuodijus ar ar esant radiaciniams pažeidimams.  Taip pat tai aktualu gyvenantiesiems didmiesčiuose ir kvėpuojantiesiems užterštu oru. Spanguolių uogose yra  fenolinių  junginių, kurie  stiprina kapiliarų sieneles, didina kitų kraujagyslių elastingumą,  bei mažina uždegiminius bei aterosklerotinius  procesus. Spanguolių uogos ir jų sultys  puikiai malšina troškulį, tonizuoja, didina darbingumą, gerina apetitą, tinka vartoti  esant sumažėjusiam skrandžio sulčių rūgštingumui ir karščiuojant, esant glaukomai ir mažakaraujystei., Reguliariai vartojant spanguoles  pagerėja kraujotaka, širdies bei kepenų darbas.  Jos tinka vartojantiems daug antibiotikų,pacientams, nes padeda akurti žarnyno mikloflorą. Kadangi spanguolės turi daug flavonoidų ir polifenolių, jos mažina vadinamojo blogojo cholesterolio kiekį kraujyje bei  padeda išvengti aterosklerozės ir infarkto. Spanguolių sultyse yra citrininės, maliko, kininės ir benzoinių rūgščių, kurios  dezinfekuojančiai veikia šlapimo takuks. Spanguolių uogose esantys angliavandeniai  ir oligosacharidai veikia antiseptiškai, t.y. naikina bakterijas. Spanguolių sultyse yra labai daug vitamino C bei antocianino.

 Spanguolių uogos ir jų sultys padeda atgauti jėgas po įvairių ligų, gerina apetitą. Jos  naudingos sergantiems mažakraujyste.   Šiltos vonios  paruoštos iš spanguolių stiebų ir lapų nuoviro puikus vaistas gydantis reumatą, mažinantis  druskų sankaupas, šalinantis  toksinus.

Liaudies medicinoje vartotos skorbuto, parodontozės, inkstų  ir šlapimo pūslės ligų gydymui.

Specifinės  spanguolių vartojimo situacijos

 Šlapimo takų infekcijos : profilaktika ir gydymas 

Spanguolių sultimis jau beveik 100 metų gydomos šlapimo takų infekcijos. Jų sultys taip pat  rekomenduojamos pacientams turintiems urostomas. Teigiama, jog geriant spanguolių sultis oda aplink urostomą ji būna mažiau sudirginta. Šios sultys sumaišytos su burokėlių sultimis slopina kai kurių rūšių susiformavimą inkstuose.

 Kraujagyslių spazmai, hipertonija 

Spanguolių sultys lygiom dalim sumaišytos su burokėlių sultimis mažina arterinį kraujospūdį. Kai yra  skiriama dieta be druskos, spanguolėmis galima paskaninti maistą ir beveik pakeisti druską.

 Vėžio profilaktika 

Spanguolių sultys ir uogos rekomenduojamos vėžio profilaktikai, tačiau kol kas nėra patvirtinančių tokias rekomendacijas tyrimų.

 Apsinuodijimas fenciklidinu 

Spanguolių sultys sėkmingai vartotos inkstų sekrecijai paskatinti esant apsinuodijimams fenciklidinu.

 Peršalimas, angina 

Spanguolių lapų ir stiebų noviru skalaujama burna ir gerklė esant anginai ir peršalimams.

 Maliarija, mažakraujystė, reumatas, dusulys, išsekimas 

Šių ligų sukeliamiems negalavimams palengvinti vartojamos spanguolių uogos ar jų sultys.

 Virškinimo sutrikimai 

Esant sumažintam skrandžio rūgštingumui spanguolių sultys yra nepamainoma priemonė. Jos taip pat puikiai gerina apetitą, ypač po ilgalaikio karščiavimo.

 Odos susirgimai 

Natūralios spanguolių sultys pasižymi odą balinančiu poveikiu. Geriant spanguolių sultis greičiau gyja žaizdos ir nudegimai. Spanguolių sulčių kompresai liaudies medicinoje buvo vartojami pavilgams ir kompresams – esant pūliniams odos susirgimams.

 Reumatas 

Spanguolių lapų nuoviras pilamas į vonią sergant reumatu.

 Burnos gleivinių susirgimai 

Gydomi masažuojant dantenas spanguolių uogomis arba skalaujant spanguolių lapų nuoviru.

Spanguolių vartojimo formos

Gydymui vartojamos spanguolių sultys, bei spanguolių kapsulės. Rekomenduojama išgerti nuo 300 iki 450 ml spanguolių sulčių kasdien. Manoma, jog kasdien išgeriant apie 200 ml spanguolių sulčių galima apsisaugoti nuo inkstų akmenligės. Spanguolių ištraukos kapsulės paprastai skiriamos po 1  kapsulę 2 kartus dienoje.

Liaudiški spanguolių mišinių  receptai

Tradicinis spanguolių mišinys sergant mažakraujyste

Imama po 1 stiklinę spanguolių, burokėlių , morkų sulčių ir medaus. Viskas gerai išmaišoma mediniu šaukštu ir laikoma šaldytuve tamsaus stiklo inde. Vartojama po 1 valgomąjį  šaukštą kasdien prieš valgį. Toks mišinys tinka ir esant peršalimams ar gerklės skausmams bei padidėjusiam arteriniam kraujo spaudimui mažinti.

Spanguolių ir alijošiaus mišinys esant  išsekimui

Imama 0,5 litro spanguolių uogų, 0,5 litro medaus ir 3 sultingi alijošiaus stiebai. Alijošius supjaustomas mažais gabalėliais, spanguolės sutrinamos mediniu šaukštu. Viskas sumaišoma ir dedama į šaldytuvą maždaug 5 dienoms. Vartojama po 1 arbatinį šaukštelį kasdien mėnesio laikotarpyje.

Spanguolių marmeladas su morkomis

Išeiga:

• 2-3 kg morkų
• 1 kg trintų spanguolių
• 0.5 -1 kg cukraus

Imama  2-3 kilogramai  tarkuotų morkų. Juos reikia  sumaišyti su 1 kg trintų spanguolių. Verdama ant ant lengvos ugnies, nuolat maišant, kol gerai suvirs.  Vandens pilti nereikia. Suvirus ,pertrinama per metalinį sietelį,  ir pridedama pridėti 0,5 – 1 kg cukraus (prieš tai cukrų geriau ištirpinti kitame inde), gerai išmaišyti, dar pakaitinti ant ugnies ir iš karto sukrėsti į paruoštus  stiklainius .

Spanguolių mišinys kraujgayslėms stiprinti

Imama 1 kg spanguolių, 200 g česnako, 0,5  l medaus. Spanguolės sutrinamos mediniu šaukštu. Česnakai susmulkinami, Pertrintos spanguolės ir susmulkinti česnakai sumaišyti ir laikomi tamsiai apie 12 val. Po to sudedamas  medų ir  viskas gerai permaišoma. Valgyti du kartus dienoje prieš valgį po 1 valgomąjį šaukštą. Ši procedūra rekomenduojama rudenį ir pavasarį.

Spanguolių gira su medumi

Išeiga – 1 kg spanguolių, 300 g medaus, 15 g mielių, 13-15 razinų, 5 l vandens.

Spanguoles perrinkti, nuplauti šaltu vandeniu ir nuspausti sultis rankomis per marlč. Nuospaudas užpilti vandeniu ir virti apie 10 minučių. Po to leisti atvėsti, nusunkti ir sudėti razinas, medų, spanguolių sultis ir mieles. Rauginti apie 1 parą laiko šiltame kambaryje. Po to išpilstyti į  butelius ir laikyti šaldytuve.

Spanguolių lapų arbata

1 valgomasis šaukštas džiovintų spanguolių lapų užpilamas 1 stikline verdančio vandens. Galima gerti kaip arbatą su medumi. Tinka esant dusuliui.

Organizmą stiprinanti spanguolių arbata

10 spanguolių uogų ir 1 valgomąjį šaukštą spanguolių lapų termose užpilti 1 stikline verdančio vandens ir laikyti kol pritrauks apie 4 valandas. Po to nukošti. Gerti vienodais kiekiais iki 3 kartų per dieną.

Tinka esant arterinio kraujospūdžio padidėjimui, nevirškinimams, medžiagų apykaitos sutrikimams

Spanguolių uogų arbata

Ruošiama iš spanguolių tokiu santykiu:

Spanguolių uogų 2 stiklinės, cukraus 1/2 stiklinės ir 1 stiklinė vandens. Uogas užpilti cukrumi ir vandeniu, užvirinti ir nukošti. Skiesti vandeniu pagal skonį. Gerti vietoje arbatos. Tinka esant arterinei hipertenzijai.

Spanguolių sultys po spindulinio gydymo

Geriamos po 1 stiklinę 3 kartus per dieną vienos savaitės bėgyje. Po savaitės gerima po 1/2 stiklinės 2 kartus per dieną. Trečią savaitę geriama po 1/2 stiklinės per dieną.

Spanguolių morsas su medumi

Jums reikės 200 g spanguolių, 2 valgomųjų šaukštų medaus ir 1 litro vandens.

Spanguoles sutrinti mediniu šaukštu, užpilti vandeniu ir virinti apie 10 minučių. Po to nukošti, atvėsinti, sudėti medų ir gerti.

Pašaliniai spanguolių vartojimo reiškiniai

•  Virškinimo sutrikimai  -Viduriavimas jeigu suvartojami pernelyg dideli spanguolių kiekiai.
•  Skrandžio veikla – Skrandžio skausmai.
•  Dehidratacija  – Geriant spanguolių sultis būtina gerti pakankamai skysčių, kad būtų garantuotas pakankamas šlapimo išskyrimas. Spanguolių sultys yra labai rūgščios, todėl rekomenduojama jas gerti tik praskiestas.

Kada   spanguolės preparatų vartoti negalima

•  Šlapimo takų obstrukcija, prostatos ligos  -Spanguolės preparatai nevartotini esant šlapimo takų obstrukcijai ir prostatos hipertrofijai.
•  Skrandžio ligos  -Spanguolės nevartotinos sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige bei kepenų ligomis
•  Inkstų akmenligė  – Atsargiai  spanguoles reikia vartoti esant inkstų akmenligei
•  Maitinimas krūtimi – spanguolių nerekomenduojama vartoti maitinančioms motinoms ir vaikams iki 3 metų.

Spanguolių paruošimas ir laikymas

• Kad spanguolės neprarastų savo gydomųjų savybių, jas   galima  užšaldyti ar užpiltas virintu vandeniu laikyti vėsioje patalpoje per visą  žiemą.
• Ruošiant spanguolių gaminius, negalima naudoti metalinių ar aliumininių indų bei įrankių. Rūgštys, esančios uogose, reaguoja su metalu, todėl gali pasikeisti ne tik gaminio spalva, bet ir kokybė. Geriausia naudoti molinius, medinius, emaliuotus, stiklinius indus bei įrankius.