Maisto priedo pavadinimas -Natrio etilo para-hidroksibenzoatas, etilparabeno natrio druska, Sodium ethyl 4-hydroxybenzoate, Ethyl-p-hydroxybenzoate sodium salt, Sodium salt of E214, пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Klasė– konservantas parabenas Cheminis junginys– etilparabeno natrio druska Kas tai yra?
E215 – yra etilparabeno (p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio, E214) natrio druska. Maisto pramonėje yra naudojamas kaip maisto konservantas. Jis slopina grybelių dauginimąsi.
Savybės
E215 – yra etilparabeno (p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio, E214) natrio druska. E215 maisto pramonėje yra naudojamas kaip maisto konservantas. Jis slopina grybelių ir bakterijų dauginimąsi. Leistina paros vartojimo dozė iki 10 m/kg svorio. Veikia silpnai estrogeniškai, todėl yra tiriamas dėl galimos įtakos krūties vėžio atsiradimui. Ant odos esantis E215, reaguoja su UV spinduliais, gali pažeisti ląstelių DNR (sukelti vėžį), bei pagreitinti odos senėjimą. Uždraustas Kanadoje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, JAV.
Maisto priedo saugumas– Maisto priedas gali būti pavojingas sveikatai.Teigiama, jog vartojant leistinomis dozėmis yra saugus.Veikia silpnai estrogeniškai, todėl yra tiriamas dėl galimos įtakos krūties vėžio atsiradimui. Ant odos esantis E215, reaguodamas su UV spinduliais gali pažeisti ląstelių DNR (sukelti vėžį), bei pagreitinti odos senėjimą. E215 yra uždraustas Kanadoje, Prancūzijoje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, JAV. Maisto priedo šalutinis poveikis
E 215 atpalaiduoja histaminą. Gali sustiprinti ar sukelti alergines reakcijas, sukelti kontaktinį dermatitą. Manoma, kad gali sukelti krūties vėžį (šiuo metu atliekami tyrimai), saulės poveikyje gali padėti vystytis odos vėžiui, taip pat skatina odos senėjimą. Nerekomenduojamas vaikų mitybai.Gali išprovokuoti astmos priepuolius, ypač sergančiųjų aspirinine astma.
Kokiuose maisto produktuose gali būti šio maisto priedo?
Etilparabenas yra dažniau dedamas į kosmetikos priemones- kremus, šampūnus, dantų pastas, lubrikantus, kremus nuo saulės.