E 217 – maisto priedas
Maisto priedo pavadinimas – Natrio propilo para-hidroksibenzoatas, Sodium salt of E216, Sodium propyl 4-hydroxybenzoate
Klasė– konservantas parabenas
Cheminis junginys– propilparabenas
Kas tai yra?
E217 yra propilparabeno (p-hidroksibenzoinės rūgšties propilo esterio, E216) natrio druska. E217 yra naudojamas kaip maisto konservantas. Slopina grybelių ir bakterijų dauginimąsi.
Savybės
E 217 – yra propilparabeno (p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio, E214) natrio druska. E217 maisto pramonėje yra naudojamas kaip maisto konservantas. Jis slopina grybelių ir bakterijų dauginimąsi. Leistina paros vartojimo dozė iki 10 m/kg svorio. Veikia silpnai estrogeniškai, todėl yra tiriamas dėl galimos įtakos krūties vėžio atsiradimui.
Maisto priedo saugumas– Maisto priedas gali būti pavojingas sveikatai.Teigiama, jog vartojant leistinomis dozėmis yra saugus. E217 turi silpną estrogeninį poveikį, tiriamas dėl galimos įtakos krūties vėžio atsiradimui. Ant odos esantis E217, reaguodamas su UV spinduliais gali pažeisti ląstelių DNR (sukelti vėžį), bei pagreitinti odos senėjimą. Uždraustas Kanadoje, Prancūzijoje, Australijoje, Rusijoje, Naujojoje Zelandijoje, JAV.
Maisto priedo šalutinis poveikis
E 217 atpalaiduoja histaminą. Gali sustiprinti ar sukelti alergines reakcijas, sukelti kontaktinį dermatitą. Manoma, kad gali sukelti krūties vėžį (šiuo metu atliekami tyrimai), saulės poveikyje gali padėti vystytis odos vėžiui, taip pat skatina odos senėjimą. Nerekomenduojamas vaikų mitybai.
Kokiuose maisto produktuose gali būti šio maisto priedo?
Propilparabenas yra dažniau dedamas į kosmetikos priemones- vandeniniu pagrindu pagamintus kremus, šampūnus, dantų pastas, lubrikantus, vonios produktus.