E 103 – maisto priedas

Maisto priedo pavadinimas –   Chrizoinas rezorcinolis, C.I. Natural red 20, Alkanet extract shikonin, Alkannin, Shikalkin, Shikonin, 5,8-Dihydroxy-2-(1-hydroxy-4-methyl-3-pentenyl)-1,4-naphthoquinone

Klasė – dažiklis, naftachinonas

Kas tai yra?

E103 – tai yra natūralios kilmės dažiklis, gaminamas iš dažinės alkanos (Alkanna tinctoria) šaknies. E103 maisto priedas yra uždraustas vartoti kaip maisto priedas. Europoje jis yra uždraustas nuo 1984 metų, Amerikoje nuo 1988 metų.

Savybės

E103 yra augalinis dažas, riebalinėje aplinkoje duodantis raudoną spalvą, o vandeninėje aplinkoje- violetinę spalvą.

Maisto priedo saugumas-  pavojingas sveikatai. Uždraustas vartoti.

Maisto priedo šalutinis poveikis

Uždraustas vartoti kaip maisto priedas.

Kokiuose maisto produktuose gali būti šio maisto priedo?

Vartojimas maisto produktuose yra uždraustas.